Patatet e ëmbla portokalli janë të pasura me beta-karoten, të cilin organizmi e shndërron në vitaminë A, e rëndësishme për shikimin dhe imunitetin. Ndërsa varietetet vjollcë përmbajnë më shumë antocianina, pigmente bimore me veti antioksiduese.
Megjithatë, kjo nuk do të thotë se njëra është domosdoshmërisht më e shëndetshme se tjetra. Të dyja përmbajnë fibra, vitamina dhe minerale, përfshirë vitaminën C dhe kaliumin.
Ato mund të zihen ose piqen dhe të shoqërohen me perime e burime proteinash, si fasulet apo peshku. Në fund, të dyja janë zgjedhje të mira për një ushqyerje të ekuilibruar, por ofrojnë përbërës ushqyes të ndryshëm./pinkbizz.com